火爆猪肝

来源：火爆猪肝美食制作　niyaou　 |　 2023-01-22

主料:
猪肝适量

辅料:
大葱适量

配料:
泡海椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣适量

1.猪肝切薄片，用水泡10分钟去腥，配料切碎

2.猪肝捞出沥干水，加红苕粉拌匀

3.加入葱姜蒜泡海椒和盐

4.加大量油，烧到滚烫冒烟

5.开大火，猪肝倒进滚油里头，爆炒50铲以内，加入大葱，油滚透就可以起锅拉

猪肝是好东西，只是很多人不会做，抄的猪肝跟吃馒头样，猪肝切薄片，加重口味作料，大火爆炒，断生就起锅，味道鲜到啊住~

TAGS：热菜猪肝

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